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Bäckerei - Konditorei

Baeckerei Zeller Friedrichshafen

Als Familienbetrieb
gegründet im Jahre 1899

Sie befinden sich hier: Produkte - Brotsorten

Ofenfrischer Brotgenuß

Neben den traditionellen Brotsorten sind wir bestrebt, stetig neue Produkte in unser Sortiment aufzunehmen. Dabei laufen zahlreiche Produktneuheiten über unsere Backtische, doch nur wenige halten den hohen Geschmacks- und Qualitätsansprüchen stand und schaffen den Sprung in unser Brotsortiment. 

Brot-Klassiker

bauernbrot

Bauernbrot

90% Weizenmehl
10% Roggenmehl
Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Hefe, Salz, Brotwürze, Buttermilchpulver, Gerstenmalzmehl, Sojamehl, Pflanzl. Fett, Maismehl

  • Glutenhaltiges Getreide: Roggen, Weizen, Gerste
  • Soja
  • Milch
Roggenbrot

Roggenmischbrot

70% Roggenmehl
30% Weizenmehl
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sauerteig ( Roggenmehl, Wasser, Anstell-gut, Maismehl, Süßmolkenpulver, Hefe, Salz, Pflanzenöl

  • Glutenhaltiges Getreide: Roggen, Weizen
  • Milch
Franzosenstengel

Weißbrot

100% Weizenmehl

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Weizenvorteig, Gerste, Weizenmalz
  • Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Gerste
brotstengel

Stengel Halbweiß

70% Weizenmehl
30% Roggenmehl
Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig, Hefe, Salz
  • Glutenhaltiges Getreide: Roggen, Weizen

Kornbrote

dinkel

Chia Dinkelbrot

Dinkel

Dinkelmehl, Dinkelvollkorn, Sauerteig, Wasser, Chia-Saat, Kürbiskerne, Sonnenblumen, Salz, Kartoffelflocken, Honig, Hefe
  • Glutenhaltiges Getreide: Dinkel
Schwäbischerdinkellaib

Dinkellaib

50% Dinkelvollkornmehlmehl
50% Dinkelmehl
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Salz, Gerste, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Pflanzenöl

  • Glutenhaltiges Getreide: Dinkel, Gerste
kornbrot

Nussbrot

80% Weizenmehl
20% Roggenmehl
Quellstück: Wasser, Haselnüsse, Roggenschrot, Haferflocken, Backerbsenschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Roggenvollkorngranulat, Roggenmalzpulver, Vitamalz, Meersalz
Teig: Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Hefe, Meersalz
  • Weizen
  • Roggen
  • Hafer
  • Haselnuss,
  • Sesam (Belag)
vollkornbrot

Vollkornlaib

60% Weizenvollkornmehl
40% Roggenvollkornmehl
Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Vollkornsauerteig, Wasser, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Hefe, Salz, Pflanzenöl
  • Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen
  • Sesamsamen
hildegardbrot

Dinkel Hildegardbrot

Dinkelmehl und Sauerteig

Dinkelmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Sonnenblumenkerne, Waldstaudenroggenvollkornmehl, Emmermehl, Dinkelschrot, Gerstenvollkornschrot, Quinoasamen, Hirseflocken, Sesam, Kürbiskernöl, Hefe, Meersalz, Honig, Brotgewürz
  • Dinkel
  • Roggen
  • Emmer
  • Gerste
  • Sesam
Kürbiskernbrot

Kürbiskernbrot

64% Weizenmehl, 32% Roggenmehl
4% Gerste
Weizenmehl, Roggenflocken, Kürbiskerne, Roggenmehl, Gerstenmalz, Maismehl, Speisesalz, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot,
Weizensauerteig (Weizenmehl, Wasser, Anstellgut), Wasser, Gewürze

  • Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste
  • Sojabohnen

    Weitere Spezialbrote

    Bergwurzelbrot

    Wurzelbrot

    100% Weizenmehl

    Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Gerstenmalz, Zucker
    • Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Gerste
    Kümmelbrot

    Roggenkümmelbrot

    70% Roggenmehl
    30% Weizenmehl
    Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstell-gut, Maismehl, Süßmolkenpulver, Hefe, Salz, Kümmel, Pflanzenöl

    • Glutenhaltiges Getreide: Roggen, Weizen
    • Milch
    Gerstenbrot

    Dinkel Gerstenbrot

    34 % Gerstenvollkornmehl
    66 % Dinkelvollkornmehl
    Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Dinkelsauer getrocknet, Haferflocken, Wasser, Gerstenschrot, Flüssigmalz, Kürbiskerne, Dinkelvollkorngranulat, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Zucker, Hefe, Salz, Rapsöl, Brotgewürz
    Dekor: Sesam und Kürbiskerne

    • Glutenhaltiges Getreide: Gerste, Dinkel
    • Sesamsamen (Deko)
    Kornbrot

    Fitnessbrot

    77% Weizenmehl
    23% Roggenmehl
    Weizenmehl, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Meersalz, Hefe, Roggenvollkornsauerteig, Gerstenmalz, Sesam, Leinsaat, Gerstenschrot, Backerbsenschrot, Hirse, Mais, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Roggenflocken, Kürbiskerne
    • Weizen
    • Roggen