Brot aus Leidenschaft
Gutes Brot beginnt mit echter Handwerkskunst. Seit Generationen backen wir unsere Brote nach bewährten Rezepturen und mit natürlichen Zutaten.
Dabei setzen wir auf Qualität aus der Region: Unser Getreide wird in der Umgebung angebaut und von regionalen Mühlen verarbeitet. So entstehen Brote mit Charakter, Geschmack und einer Herkunft, die man schmecken kann.
Viele unserer Rezepturen begleiten uns bereits seit der Gründung vor über 120 Jahren. Sie verbinden traditionelle Backkunst mit dem Anspruch, jeden Tag frisches und hochwertiges Brot zu backen.
Der Name Zeller steht seit jeher für ehrliches, naturbelassenes Brot – und genau dafür stehen wir auch heute.
- Alle
- Dinkel
- Weizen
- Vollkorn
- Roggen
Bauernbrot
90% Weizenmehl
10% Roggenmehl
Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Hefe, Meersalz, Brotwürze, Buttermilchpulver, Gerstenmalzmehl, Sojamehl, pflanzl. Fett, Maismehl
- Weizen
- Roggen
- Gerste
- Soja
- Milch
Roggenmischbrot
70% Roggenmehl
30% Weizenmehl
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Maismehl, Süßmolkepulver, Hefe, Meersalz, Sonnenblumenöl
- Roggen
- Weizen
- Milch
Roggenkümmelbrot
70% Roggenmehl
30% Weizenmehl
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Maismehl, Kümmel, Süßmolkepulver, Hefe, Meersalz, Sonnenblumenöl
- Roggen
- Weizen
- Milch
Baguettes
100% Weizenmehl
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Weizenvorteig, Weizenmalz, Weizenkleber, Sonnenblumenöl
- Weizen
Kastenweißbrot
100% Weizenmehl
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Weizenvorteig, Weizenmalz, Weizenkleber, Sonnenblumenöl
- Weizen
Bergwurzelbrot hell
100% Weizenmehl
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Gerstenmalzmehl, Zucker
- Weizen
- Gerste
Bergwurzelbrot Rustico
100% Weizenmehl
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Roggenschrot, Gerstenmalz, Zucker, Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Weizenröstmalz
Belag: Hirse, Mais, Gerste, Sonnenblumenkerne, Roggenhaferflocken, Sesam, Leinsamen, Backersenschrot
- Weizen
- Gerste
- Roggen
- Sesam
Dinkel Gerstenvollkornbrot
66% Dinkelvollkornmehl
34% Gerstenvollkornschrot
Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot, Gerstenvollkornschrot, Dinkelsauer getrocknet, Haferflocken, Wasser, Flüssigmalz, Kürbiskerne, Dinkelvollkorngranulat, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Zucker, Hefe, Meersalz, Sonnenblumenöl, Brotgewürz
Dekor: Sesam und Kürbiskerne
- Dinkel
- Gerste
- Sesam (Belag)
Fitnessbrot
77% Weizenmehl
23% Roggenmehl
Weizenmehl, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Meersalz, Hefe, Roggenvollkornsauerteig, Gerstenmalz, Sesam, Leinsaat, Gerstenschrot, Backerbsenschrot, Hirse, Mais, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Roggenflocken, Kürbiskerne
- Roggen
- Weizen
Nusskruste
50% Dinkelmehl
50% Buchweizenmehl
Dinkelmehl, Buchweizenmehl, Sonnenblumenöl ,Hefe, Wasser, Meersalz, Weizenquellmehl (minimal), Haselnuss
Belag: Sesam
- Dinkel
- Weizen
- Haselnuss
- Sesam
Dinkel Buchweizenbrot
50% Dinkelmehl
50% Buchweizenmehl
Dinkelmehl, Buchweizenmehl, Sonnenblumenöl, Hefe, Wasser, Meersalz, Weizenquellmehl (minimal)
- Dinkel
- Buchweizen
- Weizen
Dinkel Hildegard Brot
100% Dinkelmehl
Dinkelmehl, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Sonnenblumenkerne, Waldstaudenroggenvollkornmehl, Emmermehl, Dinkelschrot, Gerstenvollkornschrot, Quinosamen, Hirseflocken, Sesam, Kürbiskernöl, Hefe, Meersalz, Honig, Brotgewürz
- Dinkel
- Roggen
- Emmer
- Gerste
- Sesam
Dinkel Karotte
100% Dinkelmehl
Dinkelmehl, Karotten, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser, Anstellgut), Sonnneblumenkerne, Waldstaudenroggenvollkornmehl, Emmermehl, Dinkelschrot, Gerstenvollkornschrot, Quinosamen, Hirseflocken, Sesam, Kürbiskernöl, Hefe, Meersalz, Honig, Brotgewürz
- Dinkel
- Roggen
- Emmer
- Gerste
- Sesam
Dinkel Vollkornbrot
100% Dinkelvollkornmehl
fein gemahlen
Dinkelvollkornmehl, Wasser, Quellstück (Dinkelvollkornmehl, Haferflocken, Wasser, Hefe), Hefe, Salz
Dinkel Emmerbrot
100% Dinkelmehl
und Emmerurkorn
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Dinkel Hanfbrot
100% Dinkel
und Hanf
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Roggensauerteigbrot
90% Roggen
10% Dinkel
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